El chef español Ferrán Adrià, quien al frente de su restaurante elBulli se convirtió en un referente de la gastronomía mundial, será objeto de una exposición este verano en la Somerset House de Londres.
Los hermanos fundadores del restaurante español El Celler de Can Roca, tres estrellas en la prestigiosa guía Michelin, presentaron este lunes en Londres su GastrÓpera ‘El sueño’, una experiencia polisensorial e interdisciplinar que se estrenará la próxima semana en Barcelona.
Un gourmet asiático pagó 36.750 dólares en una subasta de Nueva York por una cena para cuatro personas con el famoso chef Ferrán Adrià, anunció la casa de remates Sotheby’s este sábado.
“Es una locura, trabajo más que nunca”, dice el chef catalán Ferran Adrià en Nueva York, donde el viernes se subastará una parte de su bodega para financiar el proyecto de fundación que lo tiene ocupado ahora a tiempo completo.
La carne de llama, un ancestral platillo andino de consumo indígena, dio en los últimos años un espectacular salto a la cocina de prestigiosos restaurantes y hoteles cinco estrellas de Bolivia, y apuesta ahora a instalarse en cartas gastronómicas internacionales.
Candidatos de 54 países competirán durante tres días para intentar obtener el título de mejor sommelier del planeta y sustituir al británico Gerard Basset, quien ganó este Concurso Mundial en 2010, indicó este martes el presidente del jurado.
En los cines, donde las palomitas ya no bastan para conquistar al público, los pastelitos y el foie gras pueden ser usados como nuevo atractivo para una clientela dispuesta a gastar mucho más que una simple entrada.
Con la toca blanca en la cabeza y pulcros delantales más de 2.000 cocineros y trabajadores de la cocina invadieron este sábado una emblemática glorieta de la Ciudad de México para intentar batir el récord Guinness de cantidad de chefs, aunque sin éxito.
La alfombra roja está desplegada y cubierta de plástico, los sobres con el mayor secreto de Hollywood están listos y el menú de la fiesta de los Oscar fue develado: como es tradición, los comensales degustarán pollo con trufas, salmón oscarizado y chocolates dorados.
El chef Arnaud Donckele, del restaurante La Vague d’or, ubicado en Saint-Tropez, sur de Francia, se unió el lunes a la prestigiosa lista de restaurantes “tres estrellas” de la guía Michelín francesa.